Brazilian Bitters Dr. Adam Elmegirab ir augstākās klases aromātiskais biteris, kas izstrādāts, lai piešķirtu kokteiļiem dziļumu, struktūru un īstu garšas parakstu. Radīts 2017. gadā, tas ir daļa no ražotāja “Single Origin” sērijas, kura sastāvs koncentrējas uz Brazīlijas botāniskajām sastāvdaļām, ko papildina garšvielas, kas atlasītas aromātiskās sarežģītības pastiprināšanai.
Aromātā šis biteris atklāj bagātīgu un izteiksmīgu profilu ar sarežģītas vaniļas, mandeļu, ķiršu, viegla dūmu aromāta un maltu melno piparu notīm. Garšā tas attīsta siltāku sajūtu, ko nes konditorejas garšvielas, krustnagliņas, tonkas pupiņas, saldie kokosrieksti, pikants muskatzieds un dedzināts kanēlis. Pēcgarša ir gara, pikanta, saldrūgta, ar grauzdētu mandeļu notīm.
Šis biteris ir īpaši interesants kokteiļiem uz izturēta ruma, kašasas, viskija, brendija vai tekilas bāzes, kā arī receptēs, kurās meklējat eksotisku, pikantu un gardēžiem piemērotu pieskārienu. Pietiek ar dažiem pilieniem, lai pārvērstu klasisku kokteili sarežģītākā versijā, nepievienojot cukuru un nepadarot recepti smagāku.
Aromātiskās notis
Brazilian Bitters piedāvā ļoti pilnīgu profilu, kas balansē starp gardēžiem tīkamām notīm, garšvielām un kontrolētu rūgtumu. Galvenās notis ir vaniļa, mandeles, ķirši, viegli dūmi, melnie pipari, siltas garšvielas, krustnagliņas, tonkas pupiņas, kokosrieksti, muskatzieds, dedzināts kanēlis un grauzdētas mandeles pēcgaršā.
Lietošana kokteiļos
Šo biteri izmanto nelielos daudzumos, parasti pa dažiem pilieniem, lai piešķirtu receptei reljefu. Tas lieliski darbojas Old Fashioned, Palmetto, Brandy & Ginger Ale, Milk Punch, White Russian, Brandy Alexander, Three Dots and a Dash vai pat Goombay Smash. Ražotājs īpaši iesaka to izmantot Palmetto receptē, kuras pamatā ir izturēts rums, itāļu vermuts, apelsīnu curaçao un Brazilian Bitters.
SatursJūs iegādājaties Dr. Adam Elmegirab Brazilian Bitters pudeli 10 cl formātā, ar 45% tilp. alkohola saturu. Tas ir koncentrēts kokteiļu biteris, kas paredzēts precīzai dozēšanai pa pilieniem kokteiļos un bāra dzērienu sagatavošanā.
IzmēriPudeles formāts: 10 cl. Alkohola saturs: 45% tilp. Produkts ražots Skotijā: Dr. Adam Elmegirab’s Bitters / The House of Botanicals.
