Ēdamas smaržu esences
Showing all 29 results
-
Essentia citrona un majorāna aerosols 50 ml
-
Essentia – uguns (feu) 50 ml
-
Essentia – salvijas ziedi (sage flowers) 50ml
-
Essentia laims
-
Essentia rūgtais apelsīns 50ml
-
Essentia santa bianca – baziliks 50 ml
-
Essentia santa bianca – jūra (blend) 50 ml
-
Bergamotes ēteriskā eļļa 50ml
-
Essentia – muskatrieksts (nutmeg) 50 ml
-
Essentia – piparmētra (mint)
-
Essentia – rūgtais apelsīns un kanēlis 50ml
-
Essentia – savvaļas burkāns (wild carrot) 50ml
-
Essentia apelsīnu lapas
-
Essentia ciedrs 50ml
-
Essentia ciedru koks
-
Essentia greipfrūts un baziliks 50ml
-
Essentia jasmīns 50ml
-
Essentia lavanda 50ml
-
Essentia santa bianca – salmene 50 ml
-
Essentia santa bianca – tiki 50 ml
-
Essentia zaļā mandarīna aerosols 50ml
-
Essentia – citrons (lemon) 50ml
-
Essentia – krustnagliņas 50 ml
-
Essentia – rozmarīns 50 ml
-
Essentia Damask roze 50ml
-
Essentia kardamons 50ml
-
Essentia melnie pipari
-
Essentia piparmētra
-
Essentia santa bianca – Nr. 4 50 ml
Atklājiet mūsu ēdamo smaržu esenču klāstu spreja veidā, kas radīts, lai piešķirtu jūsu kokteiļiem, desertiem un ēdieniem unikālu aromātisku pieskārienu. Šos spreja pudelītes ar 100% dabīgām ēteriskajām eļļām izmanto labākie bārmeņi un Michelin zvaigžņu šefpavāri, pārvēršot katru radošo darbu neaizmirstamā maņu pieredzē.
Bara veikalā mēs esam izvēlējušies izcelt Santa Bianca ēdamās esences, kas pazīstamas ar savu kvalitāti, tīrību un aromāta smalkumu. Katrs aromāts tiek iegūts no rūpīgi atlasītiem augiem, ziediem, citrusaugļiem vai garšvielām Toskānā, izmantojot amatniecisku un ilgtspējīgu meistarību.
Jauna pieeja mūsdienu miksoloģijai un virtuvei
Pietiek ar dažiem izsmidzinājumiem, lai piešķirtu jūsu kokteiļiem eleganta smaržu paraksta pieskārienu: Negroni ar levandas notīm, gin tonik ar rozes aromātu, Old Fashioned ar melnajiem pipariem vai Espresso Martini, kas smalki pasvītrots ar kardamonu. Šīs esences var izmantot arī virtuvē, lai aromatizētu ēdienu, nemainot tā tekstūru vai garšas līdzsvaru.
Ēdami spreji prasīgiem profesionāļiem
Šie pārtikas aromāti ir domāti miksoloģijas profesionāļiem, šefpavāriem, konditoriem, kā arī entuziastiem, kuri vēlas atklāt jaunas maņu dimensijas. Pateicoties spreja formātam, tos ir viegli dozēt, nodrošinot precizitāti, konsekvenci un eleganci katrā kustībā.
Bez pievienota alkohola, 100% dabīgi un piemēroti lietošanai pārtikā, šie spreji ir ideāli, lai personalizētu jūsu radošos darbus, neupurējot kvalitāti.
Kāpēc izvēlēties mūsu ēdamās esences spreja veidā?
-
Dabīgas un bioloģiskas sastāvdaļas
Spēcīgi un smalki aromāti
Vienkārša un tīra lietošana
Ideāli piemēroti kokteiļiem, bezalkoholiskajiem kokteiļiem, konditorejai un gastronomiskiem ēdieniem
Ražoti Itālijā saskaņā ar amatniecības standartiem
Kā izvēlēties ēdamas smaržu esences kokteiļiem?
Skatieties uz koncentrāciju un bāzi: uz spirta bāzes esences izšķīst dzērienos ar alkoholu, uz glicerīna vai propilēnglikola bāzes — bezalkohola dzērienos. Sākumam der 10–30 ml pudelīte ar pilinātāju, jo standarta deva ir 1–3 pilieni uz 50 ml šķidruma. Mūsu 29 produktu klāstā ir gan citrusu un garšaugu, gan koksnes un dūmu profili.
Ar ko esence atšķiras no sīrupa vai bitera?
Esence ir tīrs aromāta koncentrāts bez cukura: tā maina smaržu, nemainot dzēriena saldumu, tilpumu vai krāsu. Sīrups pievieno cukuru un atšķaida kokteili, bitera pilieni dod arī rūgtumu un garšas dziļumu. Ja recepte jau ir līdzsvarota, pārtikas aromāta esence bāram ir drošākais veids pievienot niansi.
Kā pareizi uzglabāt esences, lai tās nezaudē aromātu?
Turiet pudelītes tumšā stikla iepakojumā, cieši noslēgtas, 15–20 °C temperatūrā un prom no tiešas saules un plīts. Neatvērtas esences saglabā kvalitāti 18–24 mēnešus, pēc atvēršanas aromāts noturas aptuveni 6–12 mēnešus. Ēdamo esenču uzglabāšana ledusskapī nav vajadzīga un var radīt kondensātu pilinātāja kakliņā.
Vai esences var lietot bezalkohola dzērienos un ēdienos?
Jā. Visas esences ir pārtikas klases, tāpēc der limonādēm, ledus tējai un mokteiļiem — pievienojiet 1–2 pilienus un samaisiet 10 sekundes. Aromāta esences bezalkohola kokteiļiem var izsmidzināt arī ar atomaizeru virs glāzes malas vai ledus gabala. Konditorejā rēķiniet 2–4 pilienus uz 500 g mīklas vai krēma.