CentriCook Chiller ir dzesējama centrifūga, kas radīta ātrai un efektīvai sulu, buljonu un augu ūdeņu dzidrināšanai. Pateicoties iebūvētajai dzesēšanai, tā uzlabo gala produkta kvalitāti, saglabājot aromātus, dabīgās krāsas un novēršot oksidēšanos.
Ar spēju atdalīt suspendētās šķiedras, tā koncentrē tīro ingredientu būtību trauka apakšā, nodrošinot zīdainu un smalku tekstūru. Dzidrinātā sula paliek virspusē, ideāli piemērota kokteiļiem, buljoniem vai augstākās gastronomijas mērcēm.
Atšķirībā no tradicionālajām metodēm, kurām nepieciešami pektināzes vai biezinātāji, CentriCook Chiller darbojas ātrāk, nesakarsē produktu un saglabā tā dabīgo garšu. Tās dzesēšanas sistēma arī ļauj koagulēt taukvielu daļiņas vai atlikumus, tādējādi atvieglojot to atdalīšanu.
Galvenās īpašības:
Ātri dzidrina sulas, buljonus un augu ūdeņus bez piedevām
Iebūvēta dzesēšana, lai saglabātu aromātus un novērstu oksidēšanos
Atdala suspendētās šķiedras tīram un vienmērīgam rezultātam
1 L tilpums tikai 10 minūtēs
Pilnībā automātiska – temperatūras, ātruma un ilguma kontrole
Īpaši klusa un stabila, ar iebūvētu drošības sistēmu
Izmēri
• Izmēri : 57 x 67 x 37 cm
• Neto svars : 85 kg
• Ātrums : Līdz 4000 apgr./min 15 sekundēs
• Temperatūras diapazons : -20°C līdz 40°C
• Tilpums : 4 trauki pa 250 ml (1L 10 min laikā)
• Drošības sistēma : Automātiska bloķēšana lietošanas laikā
