Kam paredzēts Ice Chef?
Šī iekārta ir paredzēta, lai pēc pieprasījuma izveidotu plānu ledus kārtiņu, izmantojot dzesējamu rotoru un griešanas asmeni. Tās mērķis ir ne tikai atdzesēt produktu, bet arī piešķirt tam atšķirīgu vizuālo un sensorisko tekstūru. To var izmantot, lai uz vietas pagatavotu desertu, veiktu iespaidīgu kokteiļu noformējumu, strādātu ar sāļām vai saldām bāzēm, vai radītu oriģinālu pasniegšanas veidu klientu acu priekšā. Ražotājs norāda, ka iekārta var apstrādāt dažādus šķidrumus, tostarp receptes ar zemu cukura vai alkohola saturu, pateicoties rotora temperatūrai, kas sasniedz -35 °C.
Galvenās priekšrocības
Ice Chef galvenokārt izceļas ar savu spēju acumirklī pārvērst šķidrumus saldētās tekstūrās, kas paver plašas pielietojuma iespējas bāros, virtuvēs un konditorejās. Vietnē tiek uzsvērta ražotspēja līdz 5 kg stundā, ļoti klusa darbība un precīza ātruma regulēšana, lai pielāgotu gala rezultātu atbilstoši vēlamajam sagataves veidam. Iekārta ir iecerēta arī kā vizuālās demonstrācijas rīks, kas ir īpaši noderīgs vidēs, kur “wow” efekts ir tikpat svarīgs kā tehniskais rezultāts.
SatursProfesionāla iekārta tūlītējām ledus tekstūrām. AISI 304 nerūsējošā tērauda korpuss. Rotējošs dzesējams alumīnija rotors. Rotora temperatūra: -35 °C. Precīza ātruma regulēšana. Aukstumaģents R290. Ruļļa izmērs: 9 cm. Barošana 220 V / 50–60 Hz. Izmēri 50 x 35 x 56 cm.
IzmēriAtsauce: 30/0131.
Galvenais materiāls: nerūsējošais tērauds.
Izmēri: 50 x 35 x 56 cm.
Barošana: 220 V / 50–60 Hz.
Lejupielāde
ICE CHEF tehniskā specifikācija (355.25KB)
