Ar vairāk nekā desmit gadu pieredzi bāra piederumu un kokteiļu darīšanas nozarē viņa personīgi pārbauda katru šeikeri, mērtrauku un stikla izstrādājumu.
French 75 ir elegants un dzirkstošs kokteilis, kas apvieno džinu ar šampanieša svaigumu. Radīts 20. gadsimta 20. gados, tā nosaukums cēlies no 75 mm lieluma lielgabala, ko izmantoja Pirmā pasaules kara laikā, atgādinot par šī kokteiļa spēku. Ideāli piemērots svinībām, tas apvieno spēku un vieglumu atsvaidzinošā dzērienā.
- DŽINS 30 ML
- DZELTENĀ CITRONA SULA 15 ML
- CUKURNIEDRU SĪRUPS 15 ML
- ŠAMPANIETIS 70 ML
- DZELTENĀ CITRONA MIZIŅA
- SAREŽĢĪTĪBA 2/5
- PAGATAVOŠANAS LAIKS 2 MIN
Sastāvdaļas un to loma
- Džins (30 ml): Džins piešķir spēcīgu aromātisko pamatu ar zālaugu un garšvielu notīm. Izvēlieties botānisko džinu labam līdzsvaram.
- Svaigi izspiesta citronu sula (15 ml): Piešķir spilgtu skābumu, kas kontrastē ar sīrupa saldumu.
- Cukura sīrups (15 ml): Izmanto, lai mīkstinātu maisījumu un līdzsvarotu citrona skābumu.
- Šampanietis (60–70 ml): Galvenā sastāvdaļa. Izvēlieties sauso šampanieti labam līdzsvaram.
- Citrona miziņa: Aromātiskam noslēguma pieskārienam.
Pasniegšana un degustācijas padomi
Jigger Aéro nerūsējošais tērauds 25/50 ml
Mezclar Deluxxe kokteiļu sietiņš
- Nav noliktavā
Šampanieša flaute Sélection Grand Cépage 24 cl (kaste ar 6 flautēm)
Vītā jaukšanas karote
French 75 vēsture:
French 75 ir klasisks kokteilis, kura izcelsme meklējama 20. gadsimta 20. gados. Tas nosaukts pēc franču lielgabala, ko izmantoja Pirmā pasaules kara laikā — “75 mm lielgabals” —, tā spēcīgā, atsvaidzinošā efekta dēļ. Šis elegantais kokteilis apvieno džina spēku ar šampanieša vieglumu, veidojot dzirkstošu un atsvaidzinošu dzērienu, ko bieži pasniedz svētku brīžos. French 75 ir neizbēgams kokteilis kokteiļu bāros un joprojām ir iecienīta izvēle tiem, kas mīl dzirkstošus un izsmalcinātus maisījumus.
Pagatavošanas soļi:
1. Piepildiet šampanieša flauti ar ledus gabaliņiem, lai to atdzesētu.
2. Šeikerī ielejiet 30 ml džina, 15 ml svaigi izspiestas citrona sulas un 15 ml cukurniedru sīrupa.
3. Pievienojiet šeikerim dažus ledus gabaliņus, lai labi atdzesētu maisījumu.
4. Aizveriet šeikeri un enerģiski kratiet aptuveni 10–15 sekundes.
5. Izņemiet ledus gabaliņus no šampanieša flautes un izkāsiet maisījumu no šeikera glāzē.
6. Papildiniet ar 60–70 ml labi atdzesēta šampanieša, lai piešķirtu vieglumu un dzirkstīgumu.
7. Uzmanīgi apmaisiet ar jaukšanas karoti, lai harmonizētu garšas.
8. Izrotājiet ar citrona miziņu vai ķirsi elegantam pieskārienam.
9. Pasniedziet nekavējoties, lai izbaudītu šo dzirkstošo un svaigo kokteili.
10. Baudiet French 75 atpūtas vai svinību brīdī.
