Ienirsti martini glāzes pasaulē — mikoloģijas neizzūdošajā ikonā. Iepazīsti 10 neaizstājamus kokteiļus, ko pasniegt šajā leģendārajā glāzē: no Dry Martini līdz Cosmopolitan, neaizmirstot Espresso Martini vai Pornstar Martini. Receptes, stāsti un anekdotes — pilnīgs ceļvedis, lai spīdētu bāra letes otrā pusē.
Būsim godīgi: ja būtu jāievēl skaistākā glāze mikoloģijas vēsturē, martini glāze uzvarētu bez jebkādām diskusijām. Tās slaidā silueta forma, koniskā šķautne un smalkais kātiņš laika gaitā saglabājuši nepārspējamu eleganci. Taču uzmanību — tā nav tikai skaists galda piederums: tā ir īsts dārgumu ietvars, radīts, lai izceltu vislielākos kokteiļu ikonus.
Pirms ieniršanas 10 leģendāro kokteiļu sarakstā, kas spīd šajā mītiskajā glāzē, apstāsimies pie būtiska jautājuma: kāpēc izmanto martini glāzi un kas tajā ir tik īpašs? Redzēsi, atbilde ir vērts uzzināt…
Martini glāze: no kurienes tā radusies un kāpēc tā ir tik ikoniska?
Martini glāze nav radusies nejauši. Tās koniskā forma un garais kātiņš aizsākās kokteiļu zelta laikmetā, 20. gadsimta sākumā. Iedvesmojoties no šampanieša glāzes, tā kļuva par ideālu trauku dzērieniem, ko pasniedz stilā „up” — proti, bez ledus glāzē, taču ledusaukstiem, jo tie sakratīti šeikerī vai samaisīti maisīšanas glāzē.
Tās dizains nav tikai elegances jautājums:
-
Platā mala atbrīvo aromātus (lieliski, lai sajustu Dry Martini vai Cosmopolitan nianses).
-
Garais kātiņš ļauj turēt glāzi, nesasildot kokteili, tādējādi saglabājot tā svaigumu.
-
Tās caurspīdīgums un tīrās līnijas izceļ maisījumu krāsu un dzidrumu.
Ļoti drīz tā kļuva par kultūras simbolu. No prohibīcijas laika slepenajiem bāriem līdz Holivudas filmu uzņemšanas laukumiem un pat Džeimsa Bonda rokām — martini glāze ir palikusi neizzūdoša ikona. Un vēl šodien tā ir nesaraujami saistīta ar kokteiļiem, kas veido tās leģendu.
Dry Martini
Tas ir boss, patriarhs, kokteilis, kas devis glāzei savu vārdu. Radies 19. gadsimtā, popularizēts 20. gadu sākumā, tas kļuvis par izsmalcinātības simbolu. Minimālistisks, ledains, elegants… Dry Martini ir pati mikoloģijas DNS.
- Izcelsme: 19. gadsimts, kokteiļu zelta laikmets.
- Klasiskā recepte: 6 cl džina, 1 cl sausā vermuta, 1 zaļā olīve vai citrona miziņa.
- Kāpēc ikonisks: tīrības un elegances simbols, ko iemīļojuši rakstnieki un džentlmeņi.
- Kāpēc martini glāzē: tā caurspīdīgums un askētisms lieliski sader ar šo kristāldzidro glāzi.
Espresso Martini
Radīts 1983. gadā Londonā, ko izgudroja Diks Bredsels (Dick Bradsell), Espresso Martini ir mainījis izpratni par vakaru nobeigumiem. Spēcīgs, putojošs, enerģisks — tas apvieno izsmalcinātību ar kofeīnu.
- Izcelsme: Londona, 20. gadsimta 80. gadi.
- Klasiskā recepte: 5 cl degvīna, 3 cl kafijas liķiera, 3 cl espreso, 1 cl cukura sīrupa.
- Kāpēc ikonisks: tas vienlaikus modina un reibina — ideāls garām naktīm.
- Kāpēc martini glāzē: tā zīdainās putas un trīs dekoratīvie kafijas pupiņu graudi šajā glāzē izceļas visspilgtāk.
Cosmo
20. gadsimta 90. gados nebija iespējams ieslēgt televizoru, neieraugot Cosmo seriālā Sex and the City. Augļains, skābens, glamūrs — tas kļuvis par patiesu Ņujorkas ikonu.
- Izcelsme: popularizēts 90. gadu popkultūrā.
- Klasiskā recepte: 4 cl citronu degvīna, 2 cl triple sec liķiera, 3 cl dzērveņu sulas, 1 cl laima sulas.
- Kāpēc ikonisks: glamūrs un pilsētnieciski moderns kokteilis, stila simbols.
- Kāpēc martini glāzē: tā spilgtā rozā krāsa vislabāk atklājas šajā koniskajā glāzē.
Pornstar Martini
Provokatīvs nosaukums, taču jautrs un eksotisks kokteilis. Vaniļas degvīns, marakuja un šampanieša šāviņš — tas ir moderns, krāsains un neatvairāmi tendenciozs.
- Izcelsme: Londona, 2000. gadi, Duglasa Ankras (Douglas Ankrah) radīts.
- Klasiskā recepte: 5 cl vaniļas degvīna, 2 cl marakujas liķiera, 5 cl marakujas biezeņa, šampanieša šāviņš.
- Kāpēc ikonisks: tas ir jautrs, eksotisks un ideāls Instagram fotogrāfijām.
- Kāpēc martini glāzē: tā tropiskā krāsa un pusmarakuja kā rotājums izceļas lieliski.
French Martini
Degvīns, avenu liķieris, ananasu sula — maigs un augļains maisījums, kas 80. gados ienesa „franču pieskārienu”.
- Izcelsme: Ņujorka, 20. gadsimta 80. gadi.
- Klasiskā recepte: 4 cl degvīna, 2 cl avenu liķiera, 4 cl ananasu sulas.
- Kāpēc ikonisks: augļains un moderns pagrieziens, kas iekaroja modernos bārus.
- Kāpēc martini glāzē: tā gaiši rozā krāsa un vieglās putas izskatās brīnišķīgi.
- Nav noliktavā
Martini glāze 25,1cl – Sélection Diva (6 glāžu kaste)
MARTINI GLĀZES “TIMELESS” 23CL (12 GLĀŽU KASTE)
Martini šampanietis un kokteiļi (6 glāžu kaste)
- Nav noliktavā
Martini glāze V-Line (12 glāžu kaste)
- Nav noliktavā
Milzu Martini glāze 180 cl
- Nav noliktavā
Martini glāze Selection Pure
- Nav noliktavā
Martini Gold Rim 210 ml
Calabrese ZigZag Coupé 23cl
Vodka Martini
„Shaken, not stirred”… kulta frāze. Vodka Martini ir auksts, ass un nesaudzīgs, tāpat kā 007.
- Izcelsme: popularizēts filmā Casino Royale.
- Klasiskā recepte: 6 cl degvīna, 1 cl sausā vermuta, olīve vai miziņa.
- Kāpēc ikonisks: tas saistīts ar pasaulē slavenāko slepeno aģentu.
- Kāpēc martini glāzē: tā ledainais dzidrums spīd šajā slaidajā glāzē.
Lemon Drop Martini
Šķidra konfekte. Salds, skābens, dzīvīgs… un vienmēr pasniegts glāzē ar cukura apsarmi.
- Izcelsme: Sanfrancisko, 20. gadsimta 70. gadi.
- Klasiskā recepte: 4 cl degvīna, 2 cl citronu sulas, 1,5 cl triple sec liķiera, 1 cl cukura sīrupa.
- Kāpēc ikonisks: tas apvieno svaigumu un gardumu.
- Kāpēc martini glāzē: saldā mala un citrona spīdums šajā glāzē izceļas visspilgtāk.
Appletini
Krāšņs, augļains un pilnībā pašpārliecināts. 90. gadu kokteilis, kas nav zaudējis nekādu daļu no sava jautrā rakstura.
- Izcelsme: Holivuda, 20. gadsimta 90. gadi.
- Klasiskā recepte: 4 cl degvīna, 2 cl zaļo ābolu liķiera, 1 cl citronu sulas.
- Kāpēc ikonisks: tā saldā puse un elektrizējošā zaļā krāsa.
- Kāpēc martini glāzē: tā skābā nokrāsa uzreiz piesaista skatienu.
Gibson
Dry Martini variants, kas izceļas ar pārsteidzošu papildinājumu — mazu marinētu sīpoliņu.
- Izcelsme: 19. gadsimta beigas, piedēvēts Čārlzam Deinam Gibsonam (Charles Dana Gibson).
- Klasiskā recepte: 6 cl džina, 1 cl sausā vermuta, mazs marinēts baltais sīpoliņš.
- Kāpēc ikonisks: drosmīgs un smalks klasiskā martini pagrieziens.
- Kāpēc martini glāzē: nevainojamais caurspīdīgums izceļ mazo sīpola pērlīti.
Chocolate Martini
Skaists un salds noslēgums. Degvīns, šokolāde, krējums… šķidrs deserts martini glāzē.
- Izcelsme: 20. gadsimta 90. gadi.
- Klasiskā recepte: 5 cl degvīna, 2 cl kakao liķiera, 2 cl krējuma, plāna strūkliņa šokolādes sīrupa.
- Kāpēc ikonisks: nevainojama kokteiļa un deserta savienība.
- Kāpēc martini glāzē: šokolādes sīrupa spirāles elegantā veidā rotā koniskās glāzes iekšpusi.
Tad nu — ledains Dry Martini angļu džentlmeņa stilā, Cosmo Ņujorkas 90. gadu garā vai Espresso Martini, lai izturētu līdz nakts galam? Lai kāda būtu tava izvēle, atceries vienu: martini glāze paliek tavs labākais stila sabiedrotais ar katru malku. Un ja tiešām vēlies spēlēt profesionāļu līmenī, apskati mūsu martini glāžu izlasi tieši Veikals veikalā — jo ikonisks kokteilis vienmēr ir pelnījis cienīgu ietvaru.
