Pateicoties savai augstajai termiskajai stabilitātei, agars iztur augstu temperatūru (līdz 85°C-185°F), tāpēc tas ir ideāli piemērots ēdieniem, kas jāpasniedz gan karsti, gan auksti. Ar to var radīt trauslas un kūstošas želejas, vienlaikus pielāgojoties visdažādākajām sastāvdaļām, ieskaitot alkoholiskus un skābus šķidrumus.
Neatkarīgi no tā, vai esat mixologs, konditors vai radošs pavārs, agars pavērs jums neierobežotas iespējas savu kulinārijas radījumu un kokteiļu inovatīvai strukturēšanai.
✔ Spēcīgs augu izcelsmes recinātājs: alternatīva dzīvnieku izcelsmes želatīnam, piemērots veģetāriešu un vegānu uzturam.
✔ Iztur augstu temperatūru: saglabā struktūru līdz 85°C (185°F), ideāli piemērots karstiem ēdieniem.
✔ Termoreversīvs: karstumā izkūst un atkārtoti sacietē, atdziestot līdz aptuveni 40°C (104°F).
✔ Saderīgs ar dažādām sastāvdaļām: darbojas ar šķidrumiem, biezeņiem, augļu sulām, uzlējumiem un dažiem alkoholiskiem šķidrumiem.
✔ Caurspīdīgs un garšas ziņā neitrāls: saglabā ēdiena krāsu un aromātu.
✔ Izcila daudzpusība: ideāls pērlīšu, blīvu sfērifikāciju, putu, krēmu un želejveida tekstūru pagatavošanai.
Sastāvs• 100% agara pulveris – gastronomiskā kvalitāte.
• Formāts: īpaši smalks pulveris ātrai un vienmērīgai izšķīšanai.
• Neto svars: 600 g.
• Hermētisks iepakojums optimālai uzglabāšanai.
• Uzglabāšana: uzglabāt sausā un vēsā vietā, sargāt no mitruma.
Izmēri• Neto svars: 600 g.
