51,90 €
Atklājiet sojas lecitīnu , neaizstājamu sastāvdaļu molekulārajā mikoloģijā, gastronomijā un šokolādes ražošanā . Pazīstams arī kā attaukots lecitīns , tas ir perfekts stabilu emulsiju veidošanai starp ūdeni un taukvielām , vienlaikus ļaujot radīt gaisīgas putas un vieglus “gaisus” .
✔ Spēcīgs emulgators: ļauj stabilizēt ūdens un eļļas maisījumus, lai iegūtu vienmērīgu tekstūru.
✔ Gaisīgas putas efekts: ideāli piemērots vieglu “gaisu” un putojošu tekstūru veidošanai virtuvē un mikoloģijā.
✔ Lietošana aukstumā un karstumā: šķīst ūdens šķidrumos un taukvielās, kas uzkarsētas līdz 60°C.
✔ Dabiska alternatīva: var aizstāt olas dzeltenumu mērcēs un krēmos.
✔ Ideāls šokolādes ražošanai: uzlabo ganašu plūstamību un samazina glazūru viskozitāti.
? Aromātiskie gaisi un putas: garšu burbuļu radīšana kokteiļos un ēdienu gatavošanā.
? Mērces un krēmi: ideāls majonēzēm, angļu krēmiem, putukrējumam.
? Šokolādes izstrādājumi un konditoreja: uzlabo šokolādes plūstamību glazūrās un ganašos.
? Izturīgs pret ekstrēmām temperatūrām: darbojas karstumā, aukstumā un pat sasaldēts.
? Piesardzība: nepārdozēt, lai neietekmētu gatavo produktu garšu.
❄ Uzglabāšana: sargāt no mitruma un karstuma, lai saglabātu tā īpašības.
Piegādes izmaksas, nodokļi un cenas
Visas cenas mūsu vietnē ir ar PVN, bet bez piegādes izmaksām.
Piegādes izmaksas ir atkarīgas no galamērķa valsts.
Piegāde Eiropā
Visām ES valstīm un citām Eiropas valstīm mēs piemērojam fiksētu maksu
€ 5,90 apmērā.
